鳥豚ミンチの食べる粕汁

鳥豚ミンチの食べる粕汁-レシピのメイン写真

鳥豚ミンチの食べる粕汁

海洋ミネラルMCM @cook_40103750

ミンチ肉で食べごたえのある粕汁！酒粕には良質な酵素がたっぷり含まれていて、補酵素であるミネラルとも相性抜群です。
このレシピの生い立ち
「飲む点滴」とも言われる注目の健康食材「酒粕」栄養満点で冬にぴったりのミンチ肉を使った粕汁。酒粕には良質な酵素がたっぷり含まれていて、補酵素であるミネラルとも相性抜群です。

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ミンチ肉で食べごたえのある粕汁！酒粕には良質な酵素がたっぷり含まれていて、補酵素であるミネラルとも相性抜群です。
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材料

8杯分

だし汁 1,000ml
大根 1本
人参 1本
ごぼう 1本
ちくわ 1本
うすあげ 1/2枚
こんにゃく 1/2枚
豚ミンチ 100g
鳥ももミンチ 50g
酒粕 150g
☆MCM 3g
☆塩小さじ1
☆料理酒大さじ2
☆醤油大さじ1
☆合わせ味噌大さじ3
ねぎ適量

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作り方

1
ごぼうはささがきにして、酢水にしばらく漬けてアクを抜く。
2
大根、人参、ちくわ、こんにゃく、うすあげは食べやすい大きさに切る。
3
だし汁に切った素材をいれ加熱する。
4
ミンチ肉はすり鉢に入れだし汁を加えて、細かく潰す。
5
酒粕も同様にだし汁を加え溶かしておく。
6
一旦火を止め、すり潰したミンチ肉をダマにならないように混ぜながら入れる。
7
酒粕、☆を加えて一煮立ちさせて最後にお好みでねぎを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

ミンチ肉はミキサーなどで細かく潰してもおいしく出来ます。出汁に溶かすような感覚で作るとおいしく出来ます。

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海洋ミネラルMCM @cook_40103750

2015/11/12 09:32に公開

海洋ミネラルMCMは、海水に含まれる100種類以上の有用ミネラル分を結晶化させた、特許取得の天然ミネラルサプリメントです。人間の体液とほぼ同じミネラルバランスを保ったMCMは、体内に吸収され易いようにするキレート化加工、細胞で利用できるようにイオン化加工されているので吸収率抜群！ミネラル不足を効率的に解消できます。MCMを入れるだけで、いつもの料理が一層おいしく、しかも栄養バランス満点に！

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このレシピのキーワード

粕汁ねぎ大根ごぼうひき肉にんじんこんにゃく鶏もも肉豚ひき肉うすあげ酒ちくわ

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