かぼちゃはわたをとり、2センチ角に切る。レンジでやわらかくなるまで蒸す

きゅうり、たまねぎを薄切りにして、塩もみする。水にさらしてから、水けをよくしぼる。

マッシュポテトフレークにお湯を加えてマッシュポテトを作る。冷めたらマヨネーズを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

マヨネーズにきゅうり、たまねぎを加えてまぜる。
よく混ざったらかぼちゃを加えてかるく混ぜる。