ブロッコリーは少し固めにゆがいておく。
えびは★で下味をつけておく。

フライパンにゴマ油を入れ、えびを炒める。火が通ったら皿に取りだしておく。

フライパンにゴマ油を入れ直し、にんにくを入れ、香りがでたらゆでブロッコリーを入れ、サッと炒める。

２のえびを戻し、◎の合わせ調味料を入れ、トロミがつけば出来上がり！