豆腐は良く水切りしておく。

挽き肉をボールに入れ、水切りした豆腐と一緒に混ぜる。

ある程度混ぜたら、パン粉・コンソメ・卵・塩・胡椒を入れ、粘りが出るまで手で混ぜる。

混ぜてて手にまとわりつく感じまで混ぜたら大丈夫てす♪結構混ぜます（汗）

その後、ボールの具を形を整えて4等分にしトレーに一度移す。

油を引いて、温めたフライパンにハンバーグをのせて焼いていく。この時、形が崩れてもフライパンの中で形を整えれば大丈夫です！

片面焼けたら裏返して反対側も焼く。裏返す時、ハンバーグの幅の狭い側からヘラを入れて右か左に横返すと崩れずにいけます！

両面に焦げ目がついたら水を入れ蓋をし水分がなくなるまで焼く。煮込み風にする場合はこの時に調味料（ケチャップ等）を入れる。

フライパンの中の水分がなくなったら完成！