＜パートサブレ＞
常温に戻した無塩バターとグラニュー糖をふんわりするまで泡立てます。
次に卵黄を加え混ぜます。

★印のふるっておいた粉類を1度に加えさっくり混ぜます。

オーブンシートに取出し、ラップをのせ型の大きさに合わせて麺棒で均一に伸ばします。
型に入れ冷蔵庫で１時間以上休ませます。

フォークで生地にピケをして穴を開けます。
180℃に予熱したオーブンで焦げないように13～15分ほど焼きます。

キャラメルの材料を鍋に入れ弱火で煮詰めます。
キャラメル色になりとろみがでたら火を止めてアーモンドを加え混ぜます。

焼いた4の上に、5の材料をひろげます。
カードなどでざっと均一にし、180℃のオーブンで焼色をみて12分前後焼きます。

網の上に天板ごとのせて冷まします。
粗熱が取れ人肌に冷めた状態で、切り分けます。
完全に冷めると切りにくくなります。

できあがり♪