簡単■炊飯器de本格派♪とろとろ参鶏湯■

Name: 簡単■炊飯器de本格派♪とろとろ参鶏湯■
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽先 4本; 酒 大さじ1; ごぼう 1/2本; 長ネギ 1本; もち米(または米) 大さじ3; A[創味シャンタン(ウェイパー) 小さじ2; [水 600cc; [酒 大さじ1; [おろし生姜 1片分; [おろしニンニク 1片分; 塩・粗びきこしょう 少々; 小ねぎ(あれば) 4本; 糸唐辛子(あれば) 少々

料理愛好家わか @cook_40059044

材料を全部入れて炊飯するだけ♪簡単なのに本格的な味の大人気サムゲタンです。
このレシピの生い立ち
2012年8月に作成しブログでご紹介したレシピを、先日(2015年6月)TVにてご紹介しました。

簡単■炊飯器de本格派♪とろとろ参鶏湯■

料理愛好家わか @cook_40059044

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材料

2人分

鶏手羽先 4本
酒大さじ1
ごぼう 1/2本
長ネギ 1本
もち米(または米) 大さじ3
A[創味シャンタン(ウェイパー) 小さじ2
　[水 600cc
　[酒大さじ1
　[おろし生姜 1片分
　[おろしニンニク 1片分
塩・粗びきこしょう少々
小ねぎ(あれば) 4本
糸唐辛子(あれば) 少々

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作り方

1

手羽先は酒と塩(少々)をふりかけて5分ほど置き、キッチンペーパーで水分をとる。
2

ゴボウはササガキにし、長ネギは斜め切り、小ネギは小口切りにする。もち米はとぐ。
3

炊飯釜に小ネギ以外の①・Aを入れて炊飯し、保温になったら10分位おく。
4

塩・粗びきコショウで調味し、小ネギ・糸唐辛子をかけたら出来あがり。

コツ・ポイント

長時間の調理が必要なサムゲタンを炊飯器で簡単調理♪
コラーゲンたっぷりの手羽先を使いましたが、モモ肉など他の部位でも。

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料理愛好家わか @cook_40059044

2015/06/18 15:14に公開

角川レタスクラブよりブログ料理本を出版。宮城県・福島県を中心にTVにレギュラー出演。携帯サイト・新聞・雑誌にてレシピ・エッセイ連載中。レシピや画像等全ての内容につきまして、許可無く無断掲載、コピー、転載することは固くお断り致します。ひだまりキッチン https://ameblo.jp/pumpkincooking

このレシピのキーワード

サムゲタン鶏肉ごぼうもち米酒とり手羽先こねぎトウガラシ長ネギ米

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