カボチャの梅肉と焦し醤油の黒砂糖焼き

Name: カボチャの梅肉と焦し醤油の黒砂糖焼き
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャ １/４個; ☆梅肉（梅をたたく） 小さじ１; ☆みりん 小さじ２; ☆醤油 小さじ１; ☆黒砂糖 小さじ２; ごま油+バター 各大さじ１; 白ゴマ 適量

たまきのパパ @cook_40050935

アクセントに梅肉を入れて、黒砂糖と醤油で焦し焼きしました。なかなかイケます！
このレシピの生い立ち
母が焦し醤油でよく作ってくれました。ちょっとアレンジ…

カボチャの梅肉と焦し醤油の黒砂糖焼き

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

４～５人分

カボチャ１/４個
☆梅肉（梅をたたく）小さじ１
☆みりん小さじ２
☆醤油小さじ１
☆黒砂糖小さじ２
ごま油+バター各大さじ１
白ゴマ適量

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作り方

1

カボチャは乱切りにして耐熱皿に入れ、軽くラップをして、５００wで７分加熱する。
2

☆を混ぜる。
フライパンにごま油とバターをひき、中火で①をこんがり焼く。☆をからめて焼き色をつける。
3

皿に盛り付け、白ゴマを指でこすりながらふりかける。

コツ・ポイント

カボチャは側面を全体的に焼いた方が美味しそうに見えます。
きなこをふりかけても美味しいです！

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2012/08/08 14:02に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

うめかぼちゃ梅肉バター黒糖

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