トマトだけで全粒粉食パンHB
Elly’s @cook_40042265
水分は生のプチトマトだけ！トマトの栄養がたっぷりつまったちょっと酸味のある味わい深いヘルシーな全粒粉100％パンです。
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園でプチトマトが大量にでき食べても食べても次々明るみ嬉しい悲鳴！
食べきれないので甘くて美味しいプチトマトをパンにしました。
トマトだけで全粒粉食パンHB
水分は生のプチトマトだけ！トマトの栄養がたっぷりつまったちょっと酸味のある味わい深いヘルシーな全粒粉100％パンです。
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園でプチトマトが大量にでき食べても食べても次々明るみ嬉しい悲鳴！
食べきれないので甘くて美味しいプチトマトをパンにしました。
作り方
- 1
ミキサーにプチトマトを入れ20秒ほど回す。皮も気にせず全部使用します。
-
- 2
イーストを専用ポケットへ、ヒマワリの種は自動ナッツ容器入れへいれる。
- 3
パンケースに残りの材料と１のトマトジュースを全て入れる。
- 4
全粒粉コース、ナッツ自動投入ありでスイッチをいれる。
- 5
5時間後に焼き上がり。
-
- 6
全粒粉100％なので背丈は約半分。
写真はハードパンに見えますが、中はふんわり柔らかくて食べやすい。
-
- 7
粉とトマトの酸味がほんのりと感じられ、よく見ると赤いトマトの皮が見えます。ところどころに入ったヒマワリの種もアクセント！
-
- 8
トーストすると皮はかりっとします。
写真はコルビージャックチーズを乗せて。
-
コツ・ポイント
プチトマトの水分量は約90%なのでトマトを200グラム入れると180mlの水分量の計算。
健康にこだわり今回は全粒粉です。普通の白い強力粉を使ったらトマトの赤い色がもっと目立つと思います。
全1148カロリー 143カロリ＠８枚切
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