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フキのゴマ煮
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フキのゴマ煮-レシピのメイン写真

フキのゴマ煮

toumon
toumon @cook_40044263

香りが楽しめるように薄味です。
このレシピの生い立ち
産直市で購入した地蕗で。

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フキのゴマ煮

toumon
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材料

  • ・フキ  適量
  • ・アゲ  1枚
  • ・ゴマ  大さじ3
  • ・だし汁  1/3カップ~1/2カップ
  • ・しょうゆ  小さじ2
  • ・テンサイ糖  小さじ1
  • ・酒  大さじ1
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作り方

  1. 1

    アク抜きしてスジを取った蕗を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    アゲは油抜きして短冊にきっておく。

  3. 3

    小鍋にだし汁を沸かしておきテンサイ糖→酒→しょうゆを加えて味をつけ、フキとアゲも加える。

  4. 4

    一煮立ちしたら、フライパンでいって半摺りにしたゴマをさっと加えてふたをして火を止める。

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toumon
toumon @cook_40044263
2011/06/09 01:27に公開
アレルギーをもつ8歳の子供とくいしんぼうの夫との3人家族です日々のうちごはんはブログでご紹介しています。http://daysgohan.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 フキ 酒 あげ ゴマ

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