豚バラ肉は5cm巾に切り、下茹で。長ネギは斜め切り。ニンジンは皮を剥き、薄めの半月切り。

ブナシメジは石づきを落とし、ほぐす。ニラはざく切り、茎と葉に分けておく。合わせ調味料を用意しておく。

熱したフライパンにゴマ油を入れ、長ネギ、ニンジン、ニラの茎から炒め始め、ガーリックパウダーをふりかける。

後からブナシメジ、豚バラ肉、ニラの葉を順に加え、野菜に火が通ったら合わせ調味料を加え、とろみが付いたら出来上がり。