酒は水気を拭き取り、酒をかけて10分ほどおく。

ボウルにアボカドと豆腐を入れ形がなくなるくらいまで潰し、残りの★も加えよく混ぜ合わせておく。

1に塩・胡椒し、グリルで両面焼き色がつくくらいまで焼く。

3の上に2のソースをのせて焼き色がつくまで焼く。