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茄子とピーマン挽肉炒め
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茄子とピーマン挽肉炒め-レシピのメイン写真

茄子とピーマン挽肉炒め

korhrd
korhrd @cook_40195563

少し甘めの味付けのシンプルな炒め物です。
このレシピの生い立ち
ピーマンと茄子が余っていたので作ってみました。

少し甘めの味付けのシンプルな炒め物です。
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茄子とピーマン挽肉炒め

korhrd
korhrd @cook_40195563

少し甘めの味付けのシンプルな炒め物です。
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材料

2人分264Kcal
  • 豚挽肉  50g(111K)
  • 茄子  150g(30K)
  • ピーマン  80g(16K)
  • ●醤油  大さじ1(13K)
  • ●ミリン  大さじ1(43K)
  • ●砂糖  大さじ1(35K)
  • ●酒  大さじ1(16K)
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作り方

  1. 1

    茄子は3~4cm長で6等分位に切る。ピーマンは2~3㎝角に切りレンジで1分加熱しておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を加熱して、ピーマンを入れ強火で炒める、火が通ったら茄子も入れる。

    • 茄子とピーマン挽肉炒め作り方2写真
  3. 3

    茄子に火が通ったら肉と調味料を入れて混ぜたら中火にしてフタをして5分くらい煮る。

    • 茄子とピーマン挽肉炒め作り方3写真
  4. 4

    ピーマンが柔らかくなっていたら火を止める。

    • 茄子とピーマン挽肉炒め作り方4写真
  5. 5

    器に取り分け出来上がり。

    • 茄子とピーマン挽肉炒め作り方5写真
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korhrd
korhrd @cook_40195563
2011/06/05 15:52に公開
あれこれ試行錯誤しながら好みの味付けに日々修正してます。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン お肉 豚ひき肉 酒

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