ゴーヤはたて半分に切り、ワタと種を取り除き、5ミリ位にスライスする。
セロリは斜め薄切りに。

セロリとゴーヤをサラダ油で炒める。
クレージーソルト少々を振る。

火が通ったら、しょうゆを回しかけ、お好みでかつお節を振って出来上がり。