豚こま肉・●をボウルに入れ、1分くらいもんだり練ったりして下味します。
※肉が大きい場合は小さく切る。

別の大きめのボウルにねぎマヨポン酢の材料をよく混ぜ合わせます。

【1】の豚肉を1口サイズに丸めて、溶き卵・片栗粉の順にしっかり衣をつけて、160～180℃の油で浮いてくるまで揚げます。

揚がったら油を切って、

ソースとよく和えたら完成。

器に盛ってお好みでサラダを添えて、あらびき黒胡椒・青ネギを散らしてどうぞ。