アニス入りパン☆ローマ風
ブランディ @cook_40034665
アニスとローリエが香る中世ローマ風のパンです。粉は強力粉なら何でもお好きなもので。
このレシピの生い立ち
旅先で美味しいパンに出会ったので、忘れないうちに覚書に。
アニス入りパン☆ローマ風
アニスとローリエが香る中世ローマ風のパンです。粉は強力粉なら何でもお好きなもので。
このレシピの生い立ち
旅先で美味しいパンに出会ったので、忘れないうちに覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにローリエ以外の材料を入れよく捏ねる。滑らかになったら濡れ布巾をかけ30分発酵。型があれば底にローリエを置く。
-
- 2
生地が膨らんだら、ガス抜きをし型に入れる。もしくは好きな形に成型。15分程度置く。
オーブンを200度に余熱する。 -
- 3
表面に粉を振ってオーブンで20分程度焼く。型から出して
冷ます。 -
- 4
底のローリエは食べると苦いので取ってください。
-
- 5
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- 6
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コツ・ポイント
ローリエは食べると苦いので、香りづけだけに。型を使用しない場合は丸めて底に1枚ローリエを貼り付け焼きます。
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