ニンニクの根の部分を切りレンジで30秒加熱し、押し出して皮を剥く。
そして、スライス。

人参、玉ねぎの皮を剥きみじん切りに切る。
人参はニンニクと一緒にし玉ねぎは別の皿に分ける。

鍋に水と塩を入れ沸騰させ、沸騰したら麺と干ししいたけを入れる。

茹で上がる2分前に人参、ニンニクを入れる。

そして茹で上がる一分前に玉ねぎを入れる。

茹で上がったら水をよく切りマーガリンと胡椒でからめ、盛り付けて刻みネギをかける。