鶏肉は2〜3cmの角切り、茄子は乱切りにして水にさらす。
ココット皿の底にカマンベールチーズの半量をちぎって入れる。

フライパンに油を熱し、中火で鶏肉の皮目から焼いていく。裏返すタイミングで茄子も投入して、焼き付ける。

焼けたら火を弱くし、ナポリタンソースを入れて和える。

1のココット皿に3を入れ、残りのカマンベールチーズをちぎって入れる。
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。