チョコレートスコーン
VIRTUS @cook_40059215
チョコレートは G O D I V A ！
このレシピの生い立ち
チョコレート選ぶのは難しいですね。僕のポイントは植物油脂の入っていないものを使用。これだけで結構制限されます。また、チョコレートを使用した事が無いので粒のやつが良いかなと思いました。板チョコをバリバリと無造作に割ったものもいいかな？
チョコレートスコーン
チョコレートは G O D I V A ！
このレシピの生い立ち
チョコレート選ぶのは難しいですね。僕のポイントは植物油脂の入っていないものを使用。これだけで結構制限されます。また、チョコレートを使用した事が無いので粒のやつが良いかなと思いました。板チョコをバリバリと無造作に割ったものもいいかな？
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、BP、塩、砂糖を混ぜ合わせて、角切りバターを加えます。バターをフォークの背中でつぶし、手で生地になじませます。
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- 2
１にミルクを60ml加えて混ぜ合わせます。チョコを加えて、残りミルクを気持ち加えて生地をまとめます。
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- 3
生地を冷蔵庫で10分寝かして、取りだして平ら2.5cm厚に伸ばしてコップなどで型どりします。形を手で揃えます。
-
- 4
180度のオーブンで23分にセットしまますが、ミルクの残りを上面に塗ってから焼いて下さい！
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コツ・ポイント
１．でバターをつぶしてから生地とこね過ぎないように、焼きあがりのスコーンのざらめを意識して混ぜて下さい。２．のミルクは加え過ぎると焼きあがりがぺったんこになります。あくまで目安です。
つくれぽ
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