下準備：胡桃はローストし（160度で5～6分）バターは1.5㎝～２㎝角にカットし冷蔵庫で冷やしておいて下さい。

薄力粉　バター　アーモンドプードル　砂糖　塩を　プードプロセッサーに入れます。薄力粉はふるわなくていいです。

プードプロセッサーを　ガッガッガッーと混ぜていくと　こんな感じ　さらさらした状態から　ボソボソした状態になります。

3の状態になったら胡桃を投入!!
また　ガッガッーと混ぜます

こんな感じに　見えますか？見えないデス・・胡桃を後入れすることで　胡桃の粒々の食感が残り美味しくなります。

５の状態　上の写真の様に　なんとなくまとまった感じになりましたら　生地をポリ袋に入れて　冷蔵庫で１時間くらい休ませます。

2.5㎝位に丸め（膨らみますので小さく）天板に間隔をおいて並べます。　13分～15分位焼きます。

焼き上がりは　柔らかいので　そのまま天板に放置して冷ましてください。

冷めましたら　粉糖ふって　出来上がりです。溶けない粉糖ですと しっかり粉糖が残ります。