サツマイモを洗い、皮付きのまま茹で、柔らかくなったら熱いうちに皮をむいて潰し、全ての材料を入れて混ぜる。

形を整えカップに入れて、卵黄を塗り黒胡麻をのせて180℃のオーブンで15分焼いて出来上がりです。