にんじんの皮をむき、すりおろします。

ボウルに1のにんじん、卵黄、プレーンヨーグルト、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

別のボウルにふるった薄力粉とスキムミルクを入れ、混ぜ合わせる。

2に3を加え、さっくりと混ぜる。

卵白をしっかり角が立つまで泡立てメレンゲを作り、4に2回に分けて入れ、泡をつぶさないように手早く混ぜ合わせる。

5を型に流し入れ、170ﾟcに予熱したオーブンで約20〜25分焼きます。