材料を用意します

いちごのプリザーブジャム
ID19228137

果実を使用します

パイシートを薄い袋から出し
まな板の上に置きます

卵黄は溶いておきます

まだ凍っているうちに

パイシートを横向きにして包丁で真ん中を縦に切ります

左側1枚にバッテンに包丁を入れて切ります

凍っていると少し固いですがしっかり下まで切ること

パイシートを触ってみてこんな風に曲がるようになったら成形を始めます

オーブンを200度に予熱開始します

切れ目を入れてない右側のシートに左右1㎝ほど残して縦にいちご煮を乗せます

今回は4つ分で量がピッタリに広げます

左右の縦ラインに溶き卵を薄くぬります

バッテンの左側のシートを右にスライドさせる感じで乗せます

裏返さないことがポイント

天板にクッキングシートを敷き
4つのパイを乗せます

フォークではじから押さえていきます

卵黄でくっつきやすいので
優しくでOK

あまり強くしないように
気をつけて

いちごがチラッてて見えるようにバッテンを少し広げ気味に整えて

卵黄をハケで塗ります

パイの断面には塗らないように
膨らみが悪くなります

オーブンの予熱が完了したら
200度で20分焼いていきます

15分過ぎた頃から焦げ過ぎないように注意です

焼き色がしっかりついたらアルミホイルをかぶせてください

焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ましましょう

フードパックにピッタリ入るのでプレゼントにしてもOK

私は焼きたてよりもパイがしっとり落ち着いた頃に味わうのが好きです

パイ生地がポロポロしなくて
とても食べやすいですよ

いちご液使用
ID19392133
いちこのヨーグルトゼリー

いちご液使用
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いちご牛乳