鶏or豚 つくね パーティー おもてなし
acco＊acco @cook_40128354
甘辛くて、大葉の味もしっかりとして、ごはんにも合うし、お酒にも合います。
このレシピの生い立ち
家でも居酒屋さんのつくねが食べたくて
鶏or豚 つくね パーティー おもてなし
甘辛くて、大葉の味もしっかりとして、ごはんにも合うし、お酒にも合います。
このレシピの生い立ち
家でも居酒屋さんのつくねが食べたくて
作り方
- 1
しめじは、石づきを取り除き、細かく刻む
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- 2
大葉を細かく刻む
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- 3
ネギを小口切りにする
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- 4
ミンチにお酒大さじ1を振りかけ、臭み取りをし、刻んだ材料と、醤油、みりん小さじ1を一緒にいれ、よくこねる
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- 5
食べやすい大きさ、4〜5㎝に丸める
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- 6
フライパンに油をしき、つくねを並べる
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- 7
フタをして、中火で4分焼く
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- 8
ひっくり返して3分焼く
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- 9
肉汁は、そのままで、醤油40cc.みりん60ccを入れ、照りが出るまで、煮詰める
-
- 10
半熟玉子などと一緒に盛り付ける
-
- 11
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
ネギは少し残して、盛り付けの時に振りかけたら、より美味しく見えます。
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