コクうまモツ煮♡
ℓσνєレシピ @cook_40230803
黒糖でまろやかさを＋
味噌と醤油で風味豊かにおつまみにもご飯のオカズにもΣd=(・ω-｀o)ｸﾞｯ♪な1品
このレシピの生い立ち
旦那様がモツ煮が好きな為
黒糖で深みと自然な甘さを出して
まろ味と風味豊かに仕上げました♡
コクうまモツ煮♡
黒糖でまろやかさを＋
味噌と醤油で風味豊かにおつまみにもご飯のオカズにもΣd=(・ω-｀o)ｸﾞｯ♪な1品
このレシピの生い立ち
旦那様がモツ煮が好きな為
黒糖で深みと自然な甘さを出して
まろ味と風味豊かに仕上げました♡
アプリでひらく作り方
- 1
だいこんとにんじんは皮をむき
いちょう切りに、して水に浸しておく - 2
ネギは小口切りにしておく
最後に使います - 3
こんにゃくは手間を省くためアク抜きものを使用
食べやすい大きさにカット♡ - 4
モツは臭みが多いので1度、多めのお湯で下茹でしてアクを小まめに取りましょう
- 5
灰汁を抜いたらザルにあけ水に晒しながらキレイに洗ってください
- 6
圧力鍋に材料を全て投入し具材が全て隠れる程度の水を注ぎます
- 7
味噌と醤油と黒糖を入れて沸騰させて圧力をかけ30分程、煮込み
さらに蓋をあけ煮詰めていきます - 8
この時、だいこん等の野菜類は柔らかくなっているため崩れないように
あまりいじらないこと - 9
煮詰まって、きたら
お皿に
よそってネギをかけたら完成です♡
コツ・ポイント
黒糖を、使う事
なければ蜂蜜でもOK
つくれぽ
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