ごま油以外のハンバーグの材料を混ぜ合わせこねる。
適当な大きさにし、小判型に丸める。

１をごま油で焼く。
両面、少し焦げ目が付くように・・。

あんを作る。
にんじん、しいたけは短冊切りに。

切った野菜を鍋に入れ、しんなりするまで炒めたら水を入れる。調味料をいれ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜる。

焼きあがったハンバーグにあんをかければできあがり！