ファラフェルのサラダ

ファラフェルのサラダ-レシピのメイン写真

ファラフェルのサラダ

tabi_chan @cook_40101575

冷めてパサつくファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)を美味しくリメイク。ヴィーガンの方にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
モーリシャスのサラダに好みの(家にあった)ハーブを加えて作りました。固くなったファラフェルもトマトの水分を吸っていい具合になります。

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冷めてパサつくファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)を美味しくリメイク。ヴィーガンの方にもおすすめ。
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材料

2～3人分

トマト 2個
玉ねぎ 1/2〜1/4個
パクチー、パセリ、浅葱、青唐辛子などお好みの量
酢小さじ1
塩 2つまみ
冷めたファラフェル 4〜5個
オリーブ油適宜

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作り方

1

トマトは1～2cmの角切り。玉ねぎはみじん切り。辛ければ水に晒し、水気をよく切る。
パクチー等はみじん切り。
2

ファラフェルと油以外の材料をすべて混ぜる。
ファラフェルを手で4～5つに割り、トマトと混ぜる。
3

オリーブ油を回しかけて出来上がり。

コツ・ポイント

パクチー以外でも、お好みのハーブや薬味でどうぞ。

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tabi_chan @cook_40101575

2017/04/12 20:54に公開

いろいろな地域の料理を作ったり、あまり馴染みのない食材を試すのが好きです。と同時に、どこでも手に入りやすい材料で皆に喜ばれる料理もできればと思っています。醤油さえあれば作れる日本食もテーマのひとつ。笑えるつくれぽ送るのも楽しみ。お返しれぽはお気遣いなく♪東海連合#59　M豆会#26　カレー部#4

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このレシピのキーワード

サラダトマトあさつき青とうがらしコリアンダー玉ねぎ

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