ミニトマトはへたをとり、皮に切れ目を入れ沸騰したお湯にくぐらせ湯剥きする。

お湯を沸かして、梅昆布茶を溶かし、火を止めてレモンとオリーブオイルを混ぜ合わせる。

１をタッパーに入れ、２のマリネ液をあたたかいまま注ぎ、冷蔵庫で冷やす。