豆腐は軽く水切りします。

今日は昼に容器の一部を切って、流しに切り口を出して重しをしてました。
簡単水切りです。

大葉を千切りにして、全てを混ぜ合わせます。

シュウマイの皮に包みます。

とても柔らかいので丸める感じです。

蒸気の上がった蒸し器で13分蒸します。

蒸したては大変やわらかいので、少し置いてから取るといいです。

そう言いながらも、熱々を食べたくて、ぐちゃぐちゃにしながらも食べちゃいました。笑

※

蒸し器にはクッキングペーパーを敷いています。

キャベツや白菜のの外葉でもいいですね♪