材料を切ります

しいたけは薄切り
にんじんは薄い乱切り
ほうれん草は1～2cmに
ちくわは輪切り

鍋に油を少ししき、しいたけ、にんじん、ちくわを入れて軽く炒めます

軽く炒めたら、ひたひたより少なめに水を入れます

ほうれん草を加えます

火にかけるとかさが減るのでたくさん入れても大丈夫！

材料が柔らかくなるまで煮ます

とうふの粉を入れてしっかり混ぜ合わせ、かつおちゃん(だし)を入れて混ぜます

＊水が少ない場合は足してください

めんつゆで味付けをして
混ぜて汁気が少なくなれば完成です