万能!!野菜たっぷりラタトゥイユ
まこなこ @cook_40045047
野菜を切って煮込むだけ!!
これさえ作っておけば色んな料理にアレンジ自由自在♪
このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べたい時に、いつも作っている大好きなレシピです。
万能!!野菜たっぷりラタトゥイユ
野菜を切って煮込むだけ!!
これさえ作っておけば色んな料理にアレンジ自由自在♪
このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べたい時に、いつも作っている大好きなレシピです。
作り方
- 1
・ニンニクをみじん切りにする
・ﾍﾞｰｺﾝ、野菜を全て食べやすい大きさに切る - 2
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでﾆﾝﾆｸを炒めたら、ﾍﾞｰｺﾝを入れ弱火でじっくり炒める(ｶﾘｶﾘになるまで)
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- 3
人参・じゃが芋・玉ねぎ・なす・ﾋﾟｰﾏﾝ・かぼちゃ・しめじの順に入れ、その都度よく炒めたら塩を加えさらに炒める
-
- 4
全体がしんなりしてきたらﾄﾏﾄ缶・ｺﾝｿﾒ・砂糖を入れ、ｻﾞｯと混ぜ合わせ蓋をして煮込む(弱火で２０分)
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- 5
こんな感じに水分が出てきたら、蓋をとって少し煮詰める
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- 6
塩胡椒・お好みのﾊｰﾌﾞで味を調えて出来上がり!!(乾燥ﾊﾞｼﾞﾙとﾊﾟｾﾘ･ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを入れました)
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- 7
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コツ・ポイント
・煮込んでいる間、焦げないように時々混ぜてください。
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