新ショウガは千切りに。絹ごし厚揚げは一口大にしておく。

調味料は混ぜ合わせておく。

フライパンでサラダ油を熱し、絹ごし厚揚げを炒める。焦さない様に注意して裏面も焼く。

火が通ったら調味料を加えて混ぜ合わせる。

全体に調味料が絡んだら、アサツキ・新生姜を加えてサッと混ぜ合わせる。

ご飯のおかずにもお酒のつまみにも合います。