簡単☆揚げだし 豆腐
abemaria @cook_40168928
もてなしに… あと一品って時に… ^_−☆
このレシピの生い立ち
昔に務めた和食屋さんに置いてあつたメニューの
一つでした 味付けは麺つゆで 簡単にしました。
喜んでもらえるので 友人が遊びに来た時やおかずが足りない時によく作ります(*^^*)
簡単☆揚げだし 豆腐
もてなしに… あと一品って時に… ^_−☆
このレシピの生い立ち
昔に務めた和食屋さんに置いてあつたメニューの
一つでした 味付けは麺つゆで 簡単にしました。
喜んでもらえるので 友人が遊びに来た時やおかずが足りない時によく作ります(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は お皿に移し
ラップを軽くかけ
レンジに500Wで
2分かけペ-パ-で包み
お皿等で重石をして20分置く。 - 2
豆腐は適当に切り
片栗粉をまぶす
しし唐は 水洗い後
ペ-パ-で拭きフォ-クで2箇所穴空ける。 - 3
鍋に 水 めんつゆをいれて 一煮立ちさせて 温めて置く
火を止める。 - 4
フライパンに油を
用意し中火で
しし唐を素揚げする
(20~30秒)
豆腐も揚げる
(返しながら3分~4分) - 5
器に つゆを 入れ
揚げた豆腐 しし唐を盛り付け後
大根おろし 生姜 をのせ万能ネギを散らして完成！
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりする事。
しし唐は焦げやすいので注意！
つゆ の濃さは調節して下さい。
★豆腐は 絹ごしを選ばれた方が♡
つくれぽ
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