熱湯に卵を入れて、１０分茹でる。
スプーンで崩してマヨネーズと塩コショウを混ぜる。

シュウマイの皮の真ん中にゆで卵を乗せ、水をふちにつけて、三角に作る。

油大さじ４ほどフライパンに入れ、②で作ったものを入れて両面こんがり焼く。

お皿に盛りつけ出来上がり♪