大根は厚さ1センチの半月に切ります。いかは内臓を取って、輪切りにします。イカ墨は取っておきましょう。

鍋にごま油を入れて熱します。大根を入れて炒め、表面にある程度火が通ったら、かぶるくらいの水を入れて、10分煮ます。

2にイカ墨をしごいて入れます。更にいかと☆、きぬさやを入れて蓋をして10分煮ます。
大根が柔らかく煮えたら出来上がり。