ケーキ型の底とまわりにバターを薄く塗り、紙を敷く。小さめのボウルにAの材料を混ぜ合わせておく。

ボールに卵白を入れ、泡立て器でかたく泡立て、砂糖の半分を3〜4回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。

別のボールに卵黄と残りの砂糖を入れ、【2】で使った泡立て器で卵黄が白っぽくなるまで泡立てる。

【2】の卵白に【3】の卵黄を加え混ぜ合わせます。バターをレンジで溶かしておきます。オーブンを150度で予熱開始。

小麦粉をふるって【4】に広げるように加え、さっくり混ぜ合わせ、レンジで溶かしたバターを加え、切るように混ぜ合わせる。

混ぜ合わせておいたAのボウルに、【5】の生地をお玉に2杯くらい加え、ココア生地を作る。

【5】の残りの生地にココア生地を加え、大きく2〜3回混ぜてマーブル模様を作ります。

型に流し入れ、2〜3回落として空気を抜き、150度のオーブンで40分焼く。竹串を刺して、生地がつかなければ、出来上がり♪