豚丼

korhrd
korhrd @cook_40195563

シンプル豚丼です。以外にカロリーの高いご飯を減らしキャベツで量増ししました。
このレシピの生い立ち
シンプルな豚丼を作りました。最近色々入れすぎなので具材は豚バラ肉のみにしました。

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シンプル豚丼です。以外にカロリーの高いご飯を減らしキャベツで量増ししました。
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シンプルな豚丼を作りました。最近色々入れすぎなので具材は豚バラ肉のみにしました。
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材料

２人分1261Kcal
  1. ご飯　 300g(504K)
  2. 豚バラ肉　 160g(618K)
  3. キャベツ　 60g(14K)
  4. ●醤油　 大さじ2(26K)
  5. ●酒　 大さじ1(16K)
  6. ●みりん　 大さじ1(43K)
  7. ●酢　 大さじ1(4K)
  8. ●砂糖　 大さじ1(35K)
  9. ●おろし生姜　 小さじ1(1K)

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにする。豚バラ肉は5cmくらいに切る。

  2. 2

    鍋に●を煮る。沸騰してきたら豚肉を出来るだけ一枚ずつバラしながら
    入れる。水分が減ってくるまで中火で10分位煮込む。

  3. 3

    丼にご飯を盛り付け、上にキャベツをたっぷりのせる。お肉と煮汁もかけて出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

ご飯は少なめにしてカロリーの低いキャベツで量増ししました。みりんはカロリーが高いので気になる人は抜いても大丈夫です。２工程で味見をして醤油、酢、砂糖で調整してください。
お好みで紅ショウガをのせてもOKです。
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