モロヘイヤでつけ麺
berumu @cook_40058439
モロヘイヤをおいしく簡単に大量消費！麺つゆで 青臭さも消えるので苦手な方もお試しを。我が家の夏バテ防止レシピです♪
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの大量消費に！
モロヘイヤでつけ麺
モロヘイヤをおいしく簡単に大量消費！麺つゆで 青臭さも消えるので苦手な方もお試しを。我が家の夏バテ防止レシピです♪
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの大量消費に！
作り方
- 1
モロヘイヤは水洗いして、生姜とともにミキサーにかける。お肉も一緒に入れてミンチ状にしてもＯＫ。
- 2
別の鍋で麺をゆでる。
茹であがった麺は水にさらして冷やす。 - 3
１を小鍋にいれる。めんつゆをミキサーに入れて、残ったモロヘイヤも鍋にいれる。
- 4
３を火にかけ、ぐつぐつするまで煮る。水もお好みの濃さになるように加える。薄めすぎないように注意。
- 5
４を器にいれ、刻んだみょうがをのせて出来上がり。麺にモロヘイヤをたっぷり絡めながら召し上がれ♪
コツ・ポイント
我が家は二人でボールいっぱいのモロヘイヤをペロッと食べちゃいます。たくさん入れるとより絡んでおいしいです♪少量ならささっと刻んで入れてください。
麺つゆは濃いめの方がおススメ。青臭さがより気にならなくなりますよ。
似たレシピ
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モロヘイヤを食べよう！（つけ麺のたれ） モロヘイヤを食べよう！（つけ麺のたれ）
刻んだモロヘイヤをつけ麺のたれに入れると、ネバネバのおかげで「トロロ風」になります。薬味だけより栄養面がグーンとアップ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19309169
