豚バラの肉巻きバルサミコソース
acchin721 @cook_40037648
バルサミコの香りがバターとお醤油と混ざっていい感じーーー(*^_^*)
このレシピの生い立ち
バルサミコを使いたかったので(^^)
豚バラの肉巻きバルサミコソース
バルサミコの香りがバターとお醤油と混ざっていい感じーーー(*^_^*)
このレシピの生い立ち
バルサミコを使いたかったので(^^)
作り方
- 1
ニンジンは細切り・インゲンは半分に切ってそれぞれ下茹で・エノキは半分に切っておきます。
- 2
豚肉を広げ、塩・コショウをして、下茹でした人参・インゲン・エノキを巻きます。
- 3
小麦粉を塗し、サラダ油を敷いたフライパンで焼きあげ取り出しときます。
- 4
ソースを作ります。豚肉を焼いたあとのフライパンを綺麗に拭いて、そこにニンニクのみじん切りを入れ、色づくまで炒めます。
- 5
バルサミコ酢を加えて半分ぐらいまで煮詰めます。
- 6
煮詰まったら、☆を加えて少し煮詰め、最後にバターを加えたら巻いた豚肉を戻し入れ、ソースに絡めたら出来上がり！
コツ・ポイント
バルサミコ酢を加えたらしっかり煮詰めてくださいませ(^^)
半分はバルサミコソース・半分はシンプルにクレイジーソルトでいただきました！
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