鍋に、砂糖・片栗粉を入れてよく混ぜてから、牛乳を少量ずつ入れてよく混ぜる。ダマ防止の為。(混ぜる前に火にかけない)

弱中火にし、よくかき混ぜ続け、所々塊が出来てきたら弱火にし、更によくかき混ぜ、粘りが出てまとまり出したら火を止める。

火を止めてからもしばらくヘラやホイッパーでかき混ぜ、全体にひとまとまりになったらＯＫ。

バットなどの平らな所にきな粉を敷き、その上に出来たミルクもちを敷き、少し平らにならす。

工程４での
★ポイント★

ヘラを水で濡らすと、くっつかずにキレイにならす事が出来ます。

上にもきな粉を軽く振り、ふんわりとラップをしてそのまま冷ます。お好きな形にカットして召しあがれ♪

少し冷蔵庫で冷やすと尚美味しいです★ただし、冷やしすぎると食感が葛餅っぽくなります。

※
ココアや抹茶を混ぜ込む時は、１の時点で一緒に入れ、火にかける前によく混ぜてください。

※注意※
ひとまとまりになった後もしばらく火にかけ続けると、緩くなってくる場合があります。私も一度やってしまった・・

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