さつま芋とヨーグルトのチーズケーキ
さつま芋、水切りヨーグルト、豆乳、クリームチーズで作ったチーズケーキ。生クリーム不用なのでヘルシーと思います。
このレシピの生い立ち
さつま芋を沢山いただいたので、さつま芋ご飯や、レモン煮、色々、美味しくいただいてますが、スィーツが作りたくて、今回、チーズケーキを作りました。
豆乳と、プレーンヨーグルトが入ってるので、ヘルシーだと思います。
しっかり、さつま芋の味がしてる
さつま芋とヨーグルトのチーズケーキ
さつま芋、水切りヨーグルト、豆乳、クリームチーズで作ったチーズケーキ。生クリーム不用なのでヘルシーと思います。
このレシピの生い立ち
さつま芋を沢山いただいたので、さつま芋ご飯や、レモン煮、色々、美味しくいただいてますが、スィーツが作りたくて、今回、チーズケーキを作りました。
豆乳と、プレーンヨーグルトが入ってるので、ヘルシーだと思います。
しっかり、さつま芋の味がしてる
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋の皮を野菜用たわしで洗い土を落とす。ラップで包みレンジで１０分加熱して柔らかくします。オーブン１７０℃に予熱する
-
- 2
さつま芋が熱いうちに、フォークでつぶして、無塩バターを入れ混ぜ、パルスィートも加えます。
-
- 3
室温で柔らかくしたクリームチーズをバーミックスで混ぜます。水切りしたプレーンヨーグルトも加え混ぜます。
-
- 4
溶き卵を加え混ぜ、豆乳をさらに加え混ぜ、なめらかにします。
-
- 5
４の生地をボールに移します。さつま芋をバーミックスの容器に入れペースト状まで混ぜ、生地の入ったボールに移し全体を混ぜます
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- 6
直径１８ｃｍの型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れます。
-
- 7
分量以外で、取っておいたさつま芋を薄くスライスして、飾ります。
-
- 8
１７０℃のオーブンで、５０分焼き、１８０℃にして、あと１０分焼き、完成です。
-
コツ・ポイント
作業する２・３時間前に、プレーンヨーグルトをキッチンペーパー２枚をしいたザルに入れ、水を受けるボールに重ね、冷蔵庫で水切りしておきます。
クリームチーズも室温に。
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