*【簡単】オランジェット*
宝石のようにきらきらのオランジェット。
少し手間ですが作業は簡単、一日でできちゃいます♬
このレシピの生い立ち
一日空いた時間が合ったので作ってみました。
いろんなレシピを参考に作らせていただきました。
*【簡単】オランジェット*
宝石のようにきらきらのオランジェット。
少し手間ですが作業は簡単、一日でできちゃいます♬
このレシピの生い立ち
一日空いた時間が合ったので作ってみました。
いろんなレシピを参考に作らせていただきました。
作り方
- 1
オレンジをよく洗って、竹串やつまようじでまんべんなく穴をあける。灰汁抜きのための穴なので深くはささない。表面にあける。
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- 2
鍋にオレンジ、分量外の水をひたひたに入れて強火で沸騰させたら、弱火に戻して2分煮る。
-
- 3
2分たったら茹でこぼす。
これを3回繰り返す。 - 4
水を張り、オレンジを入れて30分間灰汁抜きする。
-
- 5
オレンジを厚さ５ｍｍくらいに切る。
ヘタとお尻は切り落とす。 - 6
鍋にオレンジと☆を入れて中火で沸騰してから10分煮る。
-
- 7
10分間にたら沸いているところに蜂蜜を入れ、もう10分弱火で煮る。
-
- 8
途中、灰汁は取る。
オレンジが透き通ったようになればOK
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- 9
そのまま冷ます。
- 10
オーブンを100度に予熱する。
- 11
クッキングシートを敷いた天板に汁けをきったオレンジを並べて、予熱が完了したオーブンで20分熱する。
- 12
裏に反してもう25分燃焼する。
- 13
網等に乗せて乾かす。
風通しがいいところで1～2時間程度。 - 14
チョコレートを刻む。
※湯せんのお湯は熱湯はNG。触れる程度に熱いものを。 - 15
ボウルにチョコレート、その下に湯が張られた一回り小さいボウルを置きチョコレートを溶かす。
- 16
乾燥したオレンジの半分程度にチョコレートをかけ、クッキングシートの上に並べチョコレートを固まらせる。冷蔵庫でも可。
- 17
チョコレートをつけるときはナイフやスプーンで。
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コツ・ポイント
灰汁抜きはしっかりやりましょう。
オレンジを煮たときに余ったものはシロップにも使えますよ＊＾＾＊
スペアリブを煮るのにもいいかも。
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