さつま芋を1センチに切り、水につけておく。

フライパンに油をしき、１、を炒める。全体に油がまわったら、塩、砂糖、水50mlを入れ混ぜ蓋をし、弱火で5〜7分蒸す。

バター、ポッカレモンをを加え、汁気がなくなるまで炒める。

火を止め、ポッカレモンを全体に絡め、完成。