レモンを絞ります(レモン汁は市販品代用可)

ゼラチンを水でふやかし、湯煎にかけます。

鍋に水、蜂蜜、砂糖を加えて熱しながら溶かします。

3にレモン汁を加えて混ぜます。

4にゼラチンを加えてよく混ぜた後、容器に入れてます。

刻んだレモンの皮をお好みで加え、冷蔵庫で冷やします。