卵白を泡立ててメレンゲを作り さとう1/3をいれメレンゲにつやをだす。
冷蔵庫にて冷やしておく。

卵黄に砂糖を加えて もったりするまでまぜる。泡立てすぎるとボソボソします。
酒 サラダ油 牛乳+水 をまぜる。

あらかじめ、ふるっておいた小麦粉をふるい入れ メレンゲの1/3を入れてしっかりまぜる。まざったら残りのメレンゲも入れる

オーブンのメニュー機能を利用して 焼く
焼き終わったら焼きちぢみをふせぐため さかさにやまにむける