キャベツは千切りにします。ボウルに粉、卵、水を加えよく混ぜます。

1に和風だし、塩、キャベツを加え混ぜ合せます。

熱したフライパンに生地を流し、蓋をして5分程焼きます。固まってきたら手首を使って裏に返します。

焼き上がったら再び裏に返し、1～2焼きます。器に盛り付けソースを塗り、鰹節、青海苔をかけ、お好みでマヨネーズをかけます。