焼きねぎのマリネ

sachi825
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ねぎがとろぉ〜り!甘くて美味しい!!!時間のある時に作っておくと便利です♪
このレシピの生い立ち
焼きねぎをマリネにしてみました♪

焼きねぎのマリネ

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材料

  1. 白ネギ 1本
  2. マリネ液
  3. オリーブオイル 20g
  4. 米酢 20g
  5. にんにく(みじん切り) 小さじ1杯
  6. セリ(みじん切り) 大さじ1杯(2房くらい)
  7. 岩塩・黒粒胡椒 少々
  8. お好みのハーブ(入れなくてもOK!) 少々

作り方

  1. 1

    そこの平らな小さめのタッパー等にマリネ液の調味料を全て入れ、混ぜ合せておく

  2. 2

    白ネギを5㎝の長さにカットして、グリル等で、両面がきつね色になるまで焼き、熱いうちに1のマリネ液に漬ける

  3. 3

    2のあら熱が取れたら、表面に空気が入らないようにラップをして、フタを閉じ、冷蔵庫で寝かせておく

  4. 4

    食卓に上げる時に、器に盛り付けたら、出来上がり!

  5. 5

    2013/12/20カテゴリに掲載されました♪

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

ハーブは、マリネ用のハーブミックスや、お好みのハーブを入れても美味しいです、がなくてもOKです
(ちなみに今回は、カルダモン・ピンクペッパー・タラゴン・タイムを使用しました。)

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