耐熱の容器に◎を合わせておく

☆画像のようなステンレス製の湯豆腐用中子が使いやすいです（100均でも売ってます）

土鍋など広口の鍋に、昆布（又はだしパック）、酒、水を6分目まで入れ、中心に1を置いて火にかける（画像の鍋は直径27ｃｍ）

浮きでたアクを取り除いた後、1ｃｍ斜め切りした葱を加え、葱が煮えたら食べ頃♪タレの容器に茹で汁を足して食卓に。

卓上コンロがあれば保温しながらがより美味しいです♡各自の器にタレをよそい、茹で汁で更に薄めて好みの濃さに調整してどうぞ♪

最近はつゆが足りないと家族の要望があり、麺つゆ150、長ネギ2/3本、鰹節1と1/2袋、大きめ茶碗蒸しの器を使用してます

本格的なお出汁が手軽にとれると近年人気のだしパック。
昆布の代わりに使うと格段に美味しくなりました！

鱈の代わりに安価なサラダフレーク（カニカマ）を入れてみました。ふんわり柔らかな食感で生食で食べるより美味しいです♪

鱈の代わりに牡蠣を入れても美味しいです♡

いつもありがとうございます！2016年10月5日発売、「クックパッドのおいしい 厳選!鍋レシピ」に掲載して頂きました♪