ポリ袋に薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・パルスイート・塩を入れ、空気を入れて口を閉じたらよ〜く振って混ぜます。

ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳・オイルを加えてよく混ぜる。

ボウルによく混ぜた粉類を加えて、ヘラでよく混ぜます。ポリ袋の上半分をハサミで切って短くすると入れやすいです(私的には)

フライパン(うちでは26cm使用)にクッキングシートを敷きます。丸く切らなくても四隅をテキトーに折って調節できますよ。

シートの上に生地を落とし、直径15cmくらいの円型に、ヘラで広げて形を整えます。

フタをして、極弱火で25分焼きます。この配合では基本的には片面焼いて完成です。

もし生地の厚みなどで心配なら、消火後フタしたまま余熱でしばらく放置…か、ひっくり返して５分程焼いてください。