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ほうれん草のひじき梅ドレッシング和え
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ほうれん草のひじき梅ドレッシング和え-レシピのメイン写真

ほうれん草のひじき梅ドレッシング和え

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

戻したひじきをサラダに。梅ドレッシングが爽やかでとても美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
鉄分補給にヒジキとほうれん草。たっぷり食べられるように作りました。

戻したひじきをサラダに。梅ドレッシングが爽やかでとても美味しいですよ〜
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鉄分補給にヒジキとほうれん草。たっぷり食べられるように作りました。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

戻したひじきをサラダに。梅ドレッシングが爽やかでとても美味しいですよ〜
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鉄分補給にヒジキとほうれん草。たっぷり食べられるように作りました。

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材料

4人分
  • ほうれん草 2/3束
  • 人参 30g
  • 玉ねぎ(大) 1/4
  • ひじき(乾燥) 3g
  • 梅干し 1個
  • 醤油 小さじ1
  • オリーブ油 大さじ2
  • お湯 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ヒジキはサッと洗い水につけて戻しておく。人参は千切りにして茹でる。ほうれん草は茹でてしっかり水気を絞り5センチ位に切る。

  2. 2

    梅干しは種を取り、包丁で叩いてボウルに入れオリーブ油、醤油、お湯を加えよく混ぜる。

    • ほうれん草のひじき梅ドレッシング和え作り方2写真
  3. 3

    3にスライスした玉ねぎ、人参,ほうれん草、ヒジキを入れて良く和える。

    • ほうれん草のひじき梅ドレッシング和え作り方3写真
  4. 4

    • ほうれん草のひじき梅ドレッシング和え作り方4写真
  5. 5

    器に盛って完成。

    • ほうれん草のひじき梅ドレッシング和え作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎは辛みが気になるようなら塩で揉み水で洗ってしっかり水気を絞ってください。ドレッシングで和えてから暫く置いた方が味がしっかり馴染んで美味しいです。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2013/11/04 12:16に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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このレシピのキーワード

ひじき にんじん ほうれん草 梅ぼし 玉ねぎ

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