つるるんささ身の梅ソース
Yuketta @cook_40206382
カロリー控えめ、片栗粉でつるるん、梅ソースでさっぱり。脂肪肝回避の為の、鶏ささ身のお料理です。
このレシピの生い立ち
病院の勉強会で教わった、脂肪肝回避の為の食材を使って、我が家風にアレンジしてみました。
つるるんささ身の梅ソース
カロリー控えめ、片栗粉でつるるん、梅ソースでさっぱり。脂肪肝回避の為の、鶏ささ身のお料理です。
このレシピの生い立ち
病院の勉強会で教わった、脂肪肝回避の為の食材を使って、我が家風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のささ身をそぎぎりにします。
-
- 2
片栗粉をパタパタ
-
- 3
さっと湯がきます。茹で汁は梅ソースにつかいます。
-
- 4
梅干しを叩きます。
-
- 5
きゅうりとウドを千切りにしてお皿に並べます。
-
- 6
❸の茹で汁カップ1をフライパンに入れ、叩いた梅干しを投入。酒、みりんをお好みで。
-
- 7
寒い日は、ささ身を入れて、ソースに絡めます。
-
- 8
お皿にに盛り付け、出来上がり。
- 9
ウドの芽は天ぷらに…
-
- 10
ウドの皮はきんぴらに…
レシピID19145907
ウド1本で3品できます(^^) -
コツ・ポイント
寒い時は、火をかけた梅ソースにささ身を絡めますが、暑くなったら、ささ身は氷水に落とし、梅ソースは冷ましてからかけると、暑気払いのお菜になります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19310252
